北九州市八幡西区藤田「Ed.Road」は、ガトーショコラを焼きたくてお店を始めたと言っても過言ではありません。専門学校卒業後、ケーキ屋やカフェで修業し、東京や大阪、神戸と様々なところで有名なお店を食べ歩き、多くのお店の味を勉強をしました。その後、ようやく念願のお店をOPEN。お子様からお年寄りの方まで、皆様が安心して食べられるよう、まじめに素材を吟味して毎日お菓子作りに励んでおります。Ed.Roadの由来でもある、偉大な発明王エジソンEdisonを目指し、お菓子の発明王として、斬新なスイーツでお客様を幸せにしたいと思っております。
Ed.Roadのガトーショコラは小麦を使わないことで、生チョコを焼き上げたような、リッチなしっとり感を生み出しました。口に含んだ瞬間に広がる、チョコレートの奥深い香りと濃厚さがEd.Roadならではの美味しさです。
世界中のチョコレートを食べつくすことを目標に、めずらしいチョコレートを買い、その評価をノートにつけることを趣味にするほど日々研究しております。その中でも、看板商品のガトーショコラには選び抜いたベルギー最高級チョコレートを使用。本格的なチョコレートの味わいがお楽しみいただけます。
想いのこもった引き出物に人気の『大きいハートガトーショコラ』大きな二人の愛がを表現したハートに赤い箱と、可愛いと喜ばれています。ご予約は、お早めに！！遅くとも、2週間前までにご予約いただけますと、まとまった数ご用意できます。
